Mmmm... muffins!

Ønsker dere alle velkommen til en liten bloggmuffins :O) Fant denne nydelige oppskriften i et interiørblad for en tid tilbake. Den har blitt en favoritt her i huset! Så her kommer oppskriften:

100 gr brunt sukker
1,5 dl maisolje
2 store egg

225 gr hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts kanel
200 gr revet eple

Ostekrem

100 gr Philadelphia Light
200 gr melis

1. Sett ovnen på 200 grader
   
2. Rør olje og sukker godt sammen.
   
3. Pisk i eggene, 1 av gangen.
   
4. Bland mel med bakepulver og kanel og rør det i deigen sammmen med revet eple.
5. Fordel deigen i 12 store muffinsformer, og stek dem i ca 20 min. Avkjøl muffinsen.
6. Rør osten med melis til en tykk glasur. Fordel kremen med skje, eller med kakesprøyte.

Hakk gjerne litt valnøtter eller pecan nøtter og ha i deigen. Du kan også tilsette banan, tørket frukt, sjokoladebiter. Her er det bare fantasien som setter grenser! Bare å prøve seg fram :O)

Tips! For at muffinsen ikke skal flyte ut anbefales det å bruke 2 papirformer. For deg som har bakeplate med faste muffinsformer, kan det være lurt å sette en papriform oppi.

Jeg har pyntet mine muffins med "perler", sukrede fioler og hortensia fra hagen. Er ikke sikker på om den egentlig er spiselig, så jeg anbefaler fioler eller stemor. De kan spises!

For å invitere dere på muffins i hagen har jeg måtte pynte litt ;O) I sinkbaljen er det "strødd" blomster fra blomsterhandler og fra hagen.

Min absolutte favorittrose :O)

Velbekomme :O)


Takk for besøket! Håper det "smakte" :O)

Sommerklem fra Susanne